چی کافه
Facebook Twitter Instagram YouTube Pinterest
Facebook Twitter Pinterest linkedin Telegram
0 items / 0 تومان
0 Wishlist
0 Compare
Login / Register
Select category
  • Select category
  • دسته بندی نشده
  • غذا
چی کافه
Menu
چی کافه چی کافه
Login / Register
0 items / 0 تومان
Browse Categories
  • چی کافه
  • منو
  • درباره ما
  • تماس با ما
  • چی کافه
  • منو
  • درباره ما
  • تماس با ما
% تخفیف های روز
Homeغذا کشک بادمجون با گردو ۱کیلویی
Previous product
سالاد ماکارونی با ژامبون ۱ کیلویی 360,000 تومان Original price was: 360,000 تومان.320,000 تومانCurrent price is: 320,000 تومان.
Back to products
Next product
الویه با مرغ ۱کیلویی 360,000 تومان Original price was: 360,000 تومان.320,000 تومانCurrent price is: 320,000 تومان.
-11%
Click to enlarge

کشک بادمجون با گردو ۱کیلویی

360,000 تومان Original price was: 360,000 تومان.320,000 تومانCurrent price is: 320,000 تومان.

Compare
Add to wishlist
Category: غذا Tag: کشک بادمجون با گردو
Share
Facebook Twitter Pinterest linkedin Telegram
close
  • Description
  • Reviews (0)
Description

کشک بادمجان با گردو: یک غذای اصیل و لذیذ ایرانی

معرفی:

کشک بادمجان یکی از محبوب‌ترین غذاهای سنتی ایرانی است که طعم بی‌نظیر بادمجان، کشک و گردو را با هم ترکیب می‌کند. این غذا معمولاً به عنوان پیش‌غذا یا غذای اصلی سرو می‌شود و طرفداران زیادی دارد.

مواد لازم:

  • بادمجان: 4 عدد متوسط
  • کشک: 1 پیمانه (کشک خشک را باید خیسانده و نرم کنید)
  • گردو: 1/2 پیمانه (خرد شده)
  • سیر: 3-4 حبه (رنده شده یا ریز خرد شده)
  • پیاز: 1 عدد متوسط (ریز خرد شده)
  • نعناع خشک: 1 قاشق غذاخوری
  • روغن: به مقدار لازم (ترجیحاً روغن زیتون یا روغن مایع)
  • نمک، فلفل، زردچوبه: به مقدار لازم
  • ادویه (اختیاری): مقداری پودر سیر، فلفل قرمز یا هر ادویه دلخواه دیگر

طرز تهیه:

  1. آماده‌سازی بادمجان:
    • بادمجان‌ها را شسته و پوست بگیرید (می‌توانید پوست را به صورت راه‌راه هم بگیرید).
    • بادمجان‌ها را به صورت حلقه‌ای یا مکعبی خرد کنید.
    • روی بادمجان‌ها نمک بپاشید و 30 دقیقه صبر کنید تا تلخی آن‌ها گرفته شود (این کار باعث می‌شود بادمجان‌ها روغن کمتری جذب کنند). سپس آب اضافی آن‌ها را بگیرید.
  2. سرخ کردن بادمجان:
    • در یک تابه مناسب، مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط گرم کنید.
    • بادمجان‌ها را در روغن سرخ کنید تا طلایی و نرم شوند. (می‌توانید بادمجان‌ها را در فر هم گریل کنید یا سرخ کنید).
    • بادمجان‌های سرخ شده را از تابه خارج کنید و روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
  3. تهیه پیاز و سیر:
    • پیاز خرد شده را در همان تابه‌ای که بادمجان‌ها را سرخ کردید (اگر روغن زیاد بود، کمی از آن را کم کنید) تفت دهید تا طلایی شود.
    • سیر رنده شده یا خرد شده را اضافه کنید و کمی تفت دهید (مراقب باشید سیر نسوزد).
  4. ترکیب مواد:
    • بادمجان‌های سرخ شده را به پیاز و سیر اضافه کنید.
    • کشک خیسانده و نرم شده را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
    • گردوی خرد شده را اضافه کنید و هم بزنید.
    • نعناع خشک، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کنید و هم بزنید.
    • اگر از ادویه دیگری استفاده می‌کنید، در این مرحله اضافه کنید.
    • مواد را حدود 10-15 دقیقه روی حرارت ملایم بپزید تا طعم‌ها با هم ترکیب شوند و کشک به خورد بادمجان برود.
  5. سرو کشک بادمجان:
    • کشک بادمجان را در ظرف مورد نظر بریزید و با تزئینات دلخواه (مثل پیاز داغ، سیر داغ، نعناع داغ، گردوی خرد شده، کشک بیشتر و…) سرو کنید.
    • می‌توانید کشک بادمجان را با نان یا برنج سرو کنید.

نکات مهم:

  • برای اینکه کشک بادمجان طعم بهتری داشته باشد، از کشک باکیفیت استفاده کنید.
  • اگر کشک شما شور است، مقدار نمک را کمتر بریزید.
  • می‌توانید مقداری از بادمجان‌ها را بعد از سرخ شدن، کنار بگذارید و برای تزئین استفاده کنید.
  • اگر دوست دارید، می‌توانید مقداری گوجه فرنگی رنده شده یا پوره گوجه فرنگی را به مواد اضافه کنید.
  • اگر کشک بادمجان شما سفت شد، می‌توانید کمی آب جوش یا آب قلم به آن اضافه کنید.

نوش جان!

Reviews (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “کشک بادمجون با گردو ۱کیلویی” Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Related products

-9%
Compare
Close

سینی جامبو ۴۰ عددی

1,100,000 تومان Original price was: 1,100,000 تومان.1,000,000 تومانCurrent price is: 1,000,000 تومان.
سینی جامبو: طعمی بی‌نظیر از ترکیب دلچسب پاستا و مواد مختلف معرفی: سینی جامبو، یک انتخاب عالی و خوشمزه برای پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها است. این سینی با ترکیب منحصربه‌فرد خود از مواد، تجربه‌ای لذت‌بخش از طعم‌ها و بافت‌های مختلف را ارائه می‌دهد. ترکیبات اصلی سینی:
  • پاستا: مدل صدفی که برای پر کردن و سرو مناسب است.
  • مواد دیگر: ژامبون (تکه شده)، فلفل دلمه‌ای (رنگ های مختلف)، هات داگ (حلقه شده).
  • ادویه مخصوص: ادویه مخصوص برای طعم دهی و خوشمزه کردن مواد استفاده می شود.
مواد تشکیل دهنده سینی:
  • پاستا: پاستا صدفی
  • ژامبون: ژامبون (خرد شده)
  • فلفل دلمه‌ای: رنگارنگ (زرد، قرمز، سبز)
  • هات داگ: هات داگ (حلقه شده)
  • ادویه مخصوص: ادویه جات برای طعم دهی
سینی جامبو، یک گزینه عالی برای:
  • میان‌وعده‌های خوشمزه
  • پذیرایی در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها
  • جشن‌ها و مناسبت‌ها
  • تهیه غذا برای مهمانی ها
چرا سینی جامبو را انتخاب کنید؟
  • طعم و مزه عالی: ترکیبی از طعم‌های مختلف ژامبون، فلفل دلمه‌ای، هات داگ و ادویه مخصوص.
  • آسان و راحت: آماده‌سازی آسان و سرو راحت.
  • متنوع: مناسب برای همه سلیقه‌ها.
نکات مهم:
  • سعی کنید از مواد باکیفیت و تازه استفاده کنید.
  • می‌توانید با اضافه کردن مواد دیگر مانند پنیر، سبزیجات و سس‌های مختلف، طعم آن را متنوع‌تر کنید.
  • این سینی، یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های شما خواهد بود.
با آرزوی لذت بردن از طعم بی‌نظیر سینی جامبو!
Add to wishlist
Add to cart
Quick view
-10%
مینی کلاب فیله استیک با پنیر
Compare
Close

مینی کلاب ژامبون فیله استیک با پنیر

420,000 تومان Original price was: 420,000 تومان.380,000 تومانCurrent price is: 380,000 تومان.
زامبون فیله استیک . سس مخصوص . پنیر ورقه ای . نان تست
Add to wishlist
Add to cart
Quick view
-10%
Compare
Close

سینی شات سنتی ۲۵ عددی

830,000 تومان Original price was: 830,000 تومان.750,000 تومانCurrent price is: 750,000 تومان.
سالاد شیرازی - کشک بادمجان - میرزاقاسمی - ماست و خیار - بورانی بادمجان
Add to wishlist
Add to cart
Quick view
-11%
Compare
Close

سینی سبزیجات همراه سس مخصوص بزرگ

540,000 تومان Original price was: 540,000 تومان.480,000 تومانCurrent price is: 480,000 تومان.
خیار - هویج - فلفل دلمه - کرفس - کلم بروکلی - سس مخصوص
Add to wishlist
Add to cart
Quick view
-11%
Compare
Close

سالاد ماکارونی با ژامبون ۱ کیلویی

360,000 تومان Original price was: 360,000 تومان.320,000 تومانCurrent price is: 320,000 تومان.
سالاد ماکارونی با ژامبون: یک سالاد خوشمزه و سریع معرفی: سالاد ماکارونی با ژامبون یک سالاد ساده و خوشمزه است
Add to wishlist
Add to cart
Quick view
-9%
Compare
Close

سینی مینی ساندویچ مرغ و بیکن 16 عددی

1,100,000 تومان Original price was: 1,100,000 تومان.1,000,000 تومانCurrent price is: 1,000,000 تومان.
سینی 16 عددی سینه مرغ - بیکن - ریحان - سس پنیر مخصوص - خیارشو
Add to wishlist
Add to cart
Quick view
-9%
Compare
Close

سینی مینی ساندویچ فیله مرغ سوخاری 16 عددی

770,000 تومان Original price was: 770,000 تومان.700,000 تومانCurrent price is: 700,000 تومان.
یه دنیای جدید از طعم و مزه از راه رسیده، در این پکیج ساندویچ‌ها. ما مجموعه‌ی بی‌نظیر و کوچکی از
Add to wishlist
Add to cart
Quick view
-9%
Compare
Close

سینی بروسکتا ۳۶ عددی

1,100,000 تومان Original price was: 1,100,000 تومان.1,000,000 تومانCurrent price is: 1,000,000 تومان.
معرفی سینی بروسکتا 36 عددی سینی بروسکتا 36 عددی، یک انتخاب بی‌نظیر برای پذیرایی‌های شماست. این سینی شامل ترکیبی لذیذ
Add to wishlist
Add to cart
Quick view

همیشه اولین نفر باشید! برای اطلاع از آخرین تخفیف‌ها و جدیدترین کالاها در خبرنامه ثبت‌نام کنید.

لینکها

منو

سفارش غذا

درباره ما

تماس با ما

بهترینها
  • پر فروشها
  • پر بازدیدها
  • بیشترین تخفیف
  • آخرین محصولات
حساب کاربری
  • پنل کاربری
  • سبد خرید
  • آرشیو سفارشات
  • آدرسها
تماس
  • تماس با ما
  • درباره ما
  • ما روی گوگل مپ
  • اپلیکیشن اندروید
  • اپلیگیشن آی او اس
  • ایمیل
اعتماد شما افتخار ماست

تمام حقوق برای چی کافه محفوظ است. Design By Artnik
Shop
Sidebar
0 Wishlist
0 items Cart
My account

Shopping cart

close
  • Menu
  • Categories
  • چی کافه
  • منو
  • درباره ما
  • تماس با ما
  • چی کافه
  • منو
  • درباره ما
  • تماس با ما
  • Wishlist
  • Compare
  • Login / Register

Sign in

close

Lost your password?
No account yet? Create an Account
Scroll To Top