الویه با مرغ ۱کیلویی

الویه با مرغ: یک گزینه عالی برای مهمانی‌ها یا دورهمی‌های شما

معرفی:
الویه با مرغ، یک طعمی لذیذ و خوشمزه است. این الویه با مواد مرغ و ادویه‌جات متنوع درست می‌شود و یک انتخاب مناسب برای مهمانی‌ها یا دورهمی‌های شما خواهد بود.

مواد لازم:

• پنیر: الویه
• مرغ: 3-4 عدد متوسط (از جمله جوجه یا سینه)
• نیمک و فلفل: به مقدار لازم
• سیر: 2-3 حبه
• پیاز: 1-2 عدد متوسط
• سبزی‌جات: 1-2 حبه خرد شده گشنیز و جعفری
• زردچوبه: به مقدار لازم
• روغن: به مقدار لازم (ترجیحاً روغن تایلندی)
• نارگیل: کمی خرد شده (اختیاری)
• نعناع: کمی خرد شده (اختیاری)
• زعفران: کمی پودر زعفران (اختیاری)

دستورالعمل:

1. آماده‌سازی مواد: ابتدا مرغ‌ها را شسته و از هر کدام یک قسمت جدا کنید (برای اینکه الویه‌ها شکل خوبی داشته باشند).
2. پخت الویه‌ها: الویه‌ها را داخل آب جوش بپیچید و حدود 20-25 دقیقه یا تا زمانی که الویه‌ها نرم شوند بپزید.
3. پخت مواد: پیاز خرد شده و سیر را تفت دهید. سپس سبزی‌جات (گشنیز و جعفری) را اضافه کنید و کمی تفت دهید تا نرم شوند.
4. افزودن ادویه: ادویه‌جات (زردچوبه، نیمک و فلفل) را اضافه کنید و تفت دهید.
5. مرغ: مرغ خرد شده را اضافه کنید و تفت دهید تا کاملاً نرم شود و ادویه‌جات به خوبی با آن مخلوط شوند.
6. پودر زعفران: اگر از پودر زعفران استفاده می کنید، کمی تفت دهید.
7. سرو الویه‌ها: الویه‌ها را از آب جوش بردارید، آب اضافی را بگیرید، و در یک قاشق چوبی یا کارد بکوبید تا الویه‌ها نرم شوند.
8. فیل کردن الویه‌ها: الویه‌ها را با مواد مرغ مخلوط کرده و کمی تفت دهید.
9. سرو: الویه‌ها را داخل نان برنج یا لواش بریزید و با مواد مختلف (نارگیل، نعناع، زعفران و…) تزئین کنید.

نکات مهم:

• برای بهتر کردن طعم الویه‌ها، از مواد مختلفی مثل سبزیجات، ادویه‌جات و پودر زعفران استفاده کنید.
• برای پخت مرغ‌ها، می‌توانید آنها را قبل از پخت، با ادویه‌جات مختلف (مثل نمک، فلفل، زردچوبه و…) پوشش دهید و بعد از آن، مرغ‌ها را تفت دهید تا طعمشان بهبود یابد