سینی شات سوخاری ۳۶ عددی
سینی شات سوخاری یک انتخاب عالی و جذاب برای مهمانی‌ها، دورهمی‌ها و پیش‌غذا است که به مهمانان امکان می‌دهد از طعم‌های متنوع و لذیذ غذاهای سوخاری به صورت لقمه‌ای و کوچک لذت ببرند. در اینجا یک راهنمای کامل برای تهیه سینی شات سوخاری با ۶ طعم مختلف که ذکر کردید، ارائه می‌شود:
مواد لازم (به طور کلی):
- میگو سوخاری:
- میگو (پاک شده و رگ‌گیری شده)
- آرد (برای آغشته کردن میگو)
- تخم مرغ (همزده)
- پودر سوخاری (ترجیحاً پانکو برای بافت تردتر)
- سس اویستر (برای سرو)
- ادویه (نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا)
- کراکت سیب زمینی:
- سیب زمینی (پخته و له شده)
- آرد سوخاری
- تخم مرغ
- پنیر پیتزا (رنده شده، اختیاری)
- ادویه (نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، آویشن)
- تای سس (برای سرو)
- قارچ سوخاری:
- قارچ (ترجیحاً دکمه‌ای یا قارچ صدفی)
- آرد سوخاری
- تخم مرغ
- ادویه (نمک، فلفل سیاه، پودر سیر)
- سس تری یاکی (برای سرو)
- سوسیس ژاپنی سوخاری:
- سوسیس ژاپنی (یا هر نوع سوسیس دلخواه دیگر)
- آرد سوخاری
- تخم مرغ
- ادویه (نمک، فلفل سیاه، پودر سیر)
- سس خردل (برای سرو)
- فیله مرغ سوخاری:
- فیله مرغ (تکه شده)
- آرد سوخاری
- تخم مرغ
- ادویه (نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا)
- تای سس (برای سرو)
- چیکن پاپ کورن:
- سینه مرغ (تکه شده، اندازه پاپ کورن)
- آرد سوخاری
- تخم مرغ
- ادویه (نمک، فلفل سیاه، پودر سیر، پاپریکا)
- سس تری یاکی (برای سرو)
- شات‌ها:
- لیوان‌های شات کوچک (شفاف یا رنگی)
- خلال دندان (برای قرار دادن سوخاری‌ها در شات‌ها)
- مواد تزئینی:
- جعفری خرد شده
- گوجه گیلاسی (نصف شده)
- کنجد
- برش‌های لیمو ترش
- آماده‌سازی مواد:
- میگو: میگوها را پاک کرده و رگ‌گیری کنید.
- سیب زمینی: سیب زمینی‌ها را آب پز کرده و له کنید.
- مرغ: سینه‌های مرغ را به اندازه‌های دلخواه (فیله یا پاپ کورن) خرد کنید.
- سوسیس: سوسیس‌ها را به اندازه‌های دلخواه برش دهید.
- قارچ: قارچ‌ها را تمیز کنید.
- مواد سوخاری: آرد سوخاری، تخم مرغ همزده و ادویه‌جات را برای هر نوع سوخاری آماده کنید.
- تهیه سوخاری‌ها:
- میگو سوخاری: میگوها را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و در نهایت در پودر سوخاری بغلتانید. در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
- کراکت سیب زمینی: سیب زمینی له شده را با ادویه‌جات، پنیر (اختیاری) مخلوط کنید. از مواد، کراکت‌های کوچک درست کنید، سپس در آرد سوخاری، تخم مرغ و دوباره آرد سوخاری بغلتانید. در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
- قارچ سوخاری: قارچ‌ها را ابتدا در تخم مرغ و سپس در آرد سوخاری بغلتانید. در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
- سوسیس ژاپنی سوخاری: سوسیس‌ها را در آرد سوخاری، تخم مرغ و دوباره آرد سوخاری بغلتانید. در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
- فیله مرغ سوخاری: فیله‌های مرغ را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و در نهایت در پودر سوخاری بغلتانید. در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
- چیکن پاپ کورن: تکه‌های مرغ را ابتدا در آرد، سپس در تخم مرغ و در نهایت در پودر سوخاری بغلتانید. در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی شوند.
- خشک کردن سوخاری‌ها:
- سوخاری‌های سرخ شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‌ها گرفته شود.
- پر کردن شات‌ها:
- برای هر نوع سوخاری، یک یا دو تکه را در داخل شات قرار دهید. می‌توانید از خلال دندان برای ثابت نگه داشتن سوخاری‌ها در داخل شات استفاده کنید.
- چیدمان سینی:
- شات‌ها را به صورت منظم و زیبا در سینی بچینید. می‌توانید از چیدمان‌های مختلف (مثلاً ردیفی، دایره‌ای یا ترکیبی) استفاده کنید.
- سعی کنید از رنگ‌های مختلف سوخاری‌ها برای جذاب‌تر شدن سینی استفاده کنید.
- تزئین سینی:
- با استفاده از مواد تزئینی (جعفری خرد شده، گوجه گیلاسی، کنجد، برش‌های لیمو ترش) سینی را تزئین کنید.
- ظرف‌های کوچکی از سس‌های مختلف (اویستر، تای سس، تری یاکی، خردل) را در کنار شات‌ها قرار دهید تا مهمانان بتوانند به دلخواه خود از آن‌ها استفاده کنند.
- سرو:
- سینی شات سوخاری را بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید تا سوخاری‌ها ترد و گرم باشند.
- اطمینان حاصل کنید که مهمانان به راحتی به شات‌ها و سس‌ها دسترسی دارند.
- تنوع: می‌توانید انواع دیگری از سوخاری‌ها (مانند حلقه پیاز سوخاری، پنیر سوخاری، فلفل دلمه ای سوخاری) را به سینی اضافه کنید.
- سایز شات‌ها: اندازه شات‌ها را می‌توانید بر اساس سلیقه خود و مهمانان انتخاب کنید.
- ادویه‌جات: از ادویه‌جات متنوع برای طعم‌دار کردن سوخاری‌ها استفاده کنید.
- ترد شدن: برای تردتر شدن سوخاری‌ها، می‌توانید از آرد سوخاری پانکو استفاده کنید.
- سس‌ها: انواع مختلف سس‌ها (مانند سس گوجه فرنگی، سس سیر، سس باربیکیو) را در کنار شات‌ها قرار دهید.
- نگهداری: سوخاری‌ها را بهتر است بلافاصله پس از آماده شدن سرو کنید. اگر نیاز به نگهداری دارید، آن‌ها را در ظرف دربسته در یخچال قرار دهید و قبل از سرو، دوباره گرم کنید.